材料：牛肉，取里脊肉、牛肋间肉共500g；佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1、5大勺，芝麻1、5大勺，香油1、5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量；

　　做法：

　　1、把里脊肉或肋间肉割成0.5厘米大小的薄片，并横竖划出刀纹；

　　2、做佐料酱；

　　3、把佐料层层放进肉中，并拌匀；

　　4、把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀，最好使用强火；

　　5、盛在碗中撒松子粉。